Het nut van al dit lekkers

Alfabetisch overzicht van gezondheidsvoordelen van de meest gebruikte ingrediënten op mijn blog.


Amandelen 

Cayennepeper 

 -  bevordert de bloedsomloop, geeft je een warm gevoel bij koud weer
 -  doet het slijmvlies slinken en maakt zo de luchtwegen vrij, wat even een herademing kan zijn bij allergieën, griep en                 verkoudheid 

recept: Mexicaanse chocolademelkBonenburgers met bataat en ras-el-hanout


Citroen


Gember

 -  werkt al anti-oxidant en ontstekkings-remmer
 -  is een verwarmende specerij, stimuleert de bloedsomloop en spijsvertering
 -  kan misselijkheid van allerlei aard verlichten (bvb ook bij reisziekte)

recept: Masala chai (Indische thee)



Granaatappels

 -  beschermen tegen kanker en hart- en vaatziekten dankzij de talrijke bio-actieve stoffen die beschermen tegen vrije                 radicalen.Granaatappels bevatten meer anti-oxidanten dan rode wijn of groene thee
 -  beschermen dankzij deze anti-oxidanten tegen gifstoffen uit het milieu
 -  bevatten kalium (1 granaatappel = 11% ADH), dit kan de bloeddruk verlagen en dus ook de kans op hart-aandoeningen en           beroertes
 -  zijn rijk aan mangaan (1 granaatappel = 44% ADH), goed voor sterke botten, een sterk gebit en de aanmaak van                           goede cholesterol

 -  verlagen cholesterol dankzij de oplosbare en oplosbare vezels

recept: mijn simpelste dessert



Groene thee



Kaneel 

 -  werkt anti-bacterieel en anti-microbisch en kan zo maagklachten door bacteriën zoals de Heliobacter pulori vermijden en         hulp bieden bij infectie-ziekten
 -  stimuleert en kalmeert het spijsverteringsstelsel bij dagelijkse klachten zoals indigestie, misselijkheid en flatulentie maar         ook bij zweren en ontstekingen  
 -  ondersteunt het zenuwstelsel, verlicht klachten door spanningen en helpt het hoofd te bieden aan dagelijkse stress
 -  verwarmt je lichaam bij koud weer en werkt stimulerend bij lusteloosheid en vermoeidheid
 -  zou volgens een Pakistaans onderzoek een positieve invloed hebben op de bloedsuikerwaarden bij type 2 diabetes en op de     cholesterol. Dit werd echter nog niet bevestigd en overgenomen in het Westen 

recept: Mexicaanse chocolademelkJulie's liefdes-ijstheeMasala chai (Indische thee)Bonenburgers met bataat en ras-el-hanoutPruimentaart met sinaasappel en kaneel


Kardemom

 -  verfrist de adem en word in Zuid-Azië ook gebruikt bij het behandelen van infecties aan de tanden, het tandvlees en de           keel
 -  bevordert de spijsvertering en eetlust en helpt bij maag-darmklachten zoals maagzuur, krampen, misselijkheid en flatulentie
 -  wordt in de ayurveda gebruikt voor longaandoeningen zoals asthma en bronchitis omdat het de bloedtoevoer naar de longen      bevordert

recepten: Wortel-halvaPerzische liefdes-ijstheeJulie's liefdes-ijstheeMasala chai (Indische thee)Ras-el-hanout



Knoflook 


Kokosnoot


Komijn


Kruidnagel


Kurkuma

 -  heeft een anti-oxidante werking en helpt zo kanker en hart-en vaatziekten voorkomen

recepten: Kip met pruimen (Iran)



Nootmuskaat


Pruimen


- zijn niet alleen goed voor obstipatie (dat weet intussen iedereen) maar 
- beschermt ook tegen kanker en hart-en vaatziekten door het uitschakelen van vrije radicalen en het ontgiften van kankerverwekkende stoffen. Eén bepaalde stof, quercetine, helpt om oestrogeengebonden vormen van kanker, zoals borstkanker, te voorkomen. 
- bevatten kalium, wat de bloeddruk verlaagt en de kans op nierstenen en beroertes
- vermindert de concentratie van (de schadelijke soort) cholesterol 


Rijst


Saffraan

 -  bevat carotenoïden, die kanker en hart-en vaatziekten helpen voorkomen
 -  zou als natuurlijk antidepressivum werken en verschillende hersenfuncties ondersteunen waardoor geheugen en                   leerprestaties kunnen verbeteren. Sommige bronnen raden saffraan ook aan bij hoofdpijn en slapeloosheid
 -  zou bloed 'soepeler' laten stromen waardoor het ideaal is voor menstruatieklachten zoals pijn bij en uitblijven van             menstruatie. Meer dan 5 gram saffraan zou trouwens bloedingen opwekken in het lichaam (bvb neus, onderhuids, enzovoort), maar omdat alleen al 3 draadjes volstaan om een gerecht smaak en kleur te geven, hoef je je niet snel zorgen te maken. Gelukkig kan 30 milligram saffraan  per dag al een positief effect hebben op de gezondheid.

recepten: Wortel-halvaKip met pruimen (Iran)Perzische liefdes-ijsthee


Wortels

 -  verlagen cholesterol dankzij de oplosbare vezel calciumpectaat,
 -  de onoplosbare vezels helpen ook bij obstipatie en zorgen voor een gevoel van verzadiging
 -  beschermen tegen hart-en vaatziekten
 -  helpen ook tegen huidaandoeningen en oogziekten
 -  kunnen beschermen tegen bepaalde kankersoorten omdat wortels bètacaroteen bevatten, wat een antioxidant is

tip: wortels in olijfolie (of ander vetsoort met enkelvoudige onverzadigde vetzuren) klaarmaken, helpt om de bètacaroteen beter op te nemen

recepten: Wortel-halva


Yoghurt 

 -  bevordert de vertering van lactose, versnelt de maaglediging en darmtransit en ondersteunt de werking van de darmflora          dankzij de levende fermenten in yoghurt. Op die manier wordt het immuunsysteem ondersteunt. 
 -  is een gezond ingrediënt omdat het weinig caloriën bevat
 -  bevat calcium, belangrijk voor spieren, vitale organen en skelet. Een tekort kan tot osteoporose leiden
 -  wordt volgens sommige 90+ jarigen aangewezen als de reden van hun lang leven, wat overeenstemt met de naam van de           levende fermenten (= probiotische bacteriën, probioticum = "ten gunste van het leven" [Grieks]), wat echter niet                wetenschappelijk bewezen is. 
 -  werkt ook verzachtend op de huid, ontvet dankzij het melkzuur en verkoelt na zonnebrand. Tip: yoghurt-honing-gezichtsmasker

recepten: Turkse yoghurtcakeZoute lassi (India)


Zwarte chocolade


Zwarte thee



bronnen: Reader's Digest, http://annemcintyre.com , wikipedia, www.e-gezondheid.be , http://mens-en-gezonfheid.infonu.nl , www.saffraanrecepten.nl , www.augustayurveda.com , www.goedgevoel.be , 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...